CARATTERISTICHE E PROPRIETÀ DEL CAVOLO CAPPUCCIO

IL CAVOLO CAPPUCCIO

In questo articolo vi spiegherò le caratteristiche e le proprietà principali del Cavolo Cappuccio. Non perdiamo altro tempo e scopriamone subito di più. 

Caratteristiche
Il cavolo cappuccio è un ortaggio appartenente alla famiglia delle Crucifere e ad una varietà di Brassica oleracea. Colore verde, ma ne esiste anche una qualità di colore rosso. Sapore dolce. Dalla fermentazione del cavolo verza otteniamo i crauti attraverso un processo chiamato fermentazione lattica. I crauti, per la presenza di una molecola di nome COLINA riescono ad abbassare la pressione sanguigna, regolarizzare l’assorbimento dei grassi nell’organismo e facilitare il passaggio di nutrienti nel sangue.

Proprietà
Ha grandi virtù terapeutiche. Utile per il tubo digerente (in caso di stipsi), per gli stati ulcerosi (soprattutto come succo centrifugato), per le vie respiratorie, tonico del sistema cardiocircolatorio e nervoso.

Proprietà Nutrizionali
Ricco di di fibre, vitamina A, C e K. I minerali più rappresentativi sono calcio, potassio, fosforo, ferro, calcio, zolfo (quest’ultimo responsabile anche del caratteristico odore percepibile durante la cottura).

Trattamento Esterno
IMPACCO DI CAVOLO VERZA: Eccellente nei disturbi del sistema cardio-circolatorio come varici o flebiti, in caso di ascessi o foruncoli, contusioni, infiammazioni (artrite ad esempio).

È un ottimo cicatrizzante.

Si lavano e asciugano alcune foglie di cavolo verza, si schiacciano con una bottiglia di vetro su una superficie piana, finché esce un poco di liquido. Si applicano 3-4 strati di foglie a diretto contatto con la pelle e si fanno aderire bene grazie all’utilizzo di una garza.

Lasciare in loco tutta la notte o per 2-3 ore.

NB. Proprietà terapeutiche e rimedi sono da considerarsi informazioni generiche. Fare sempre riferimento ad uno specialista.

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