Fragole con Crema di Mandorla

• 500 ML. DI LATTE DI MANDORLA
• 100 ML. DI LATTE DI SOIA
• 400 ML. DI OLIO DI MAIS (SPREMUTO A FREDDO E BIO)
• 70 GR. DI MALTO DI MAIS O MIELE D’ACACIA

• Far ridurre sul fuoco il latte di mandorla, fino ad ottenere circa 100 ml.
• Nel mixer, mettere il malto (o il miele) con il latte di soia e fatelo andare ad alta velocità, aggiungendo pian piano metà dose di olio, continuando a mixare poi il latte di mandorla ed infine l’olio rimasto.
• Il risultato è una crema con la consistenza di uno yogurt.
• Servitelo su delle fragole biologiche e buona merenda.

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