Pizza Semplice di Quinoa con Tonno e Porri

INGREDIENTI PER LA BASE

• 700 GR. DI QUINOA COTTA
• 2 UOVA
• UN PIZZICO DI SALE

INGREDIENTI PER IL RIPIENO

• 2 PORRI APPASSITI IN PADELLA (O BIETA, O CICORIA O ALTRA VERDURA)
• 200 GR. DI TONNO AL NATURALE

• In una terrina, mescolate la quinoa con l’uovo e il sale.
• Stendete uniformemente l’impasto ottenuto in una teglia leggermente unta.
• Porre in forno preriscaldato, per circa 45 minuti a 160°C.
• Togliere dal forno.
• Guarnire con porri e tonno e infornare per altri 15-20 minuti a 180°C.
• Qualora si disponesse di un forno elettrico, è preferibile la cottura ventilata per permettere alla pizza di rimanere più croccante.
• Suggerisco di utilizzare una teglia rettangolare 36×26 a bordo basso.

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