Polpette di Tofu e Verure

• 300 GR. DI TOFU
• 500 GR. DI SPINACI
• 1 CIPOLLA
• 2 CAROTE
• 2 SPICCHI D’AGLIO
• 2 CUCCHIAI DI SALSA DI SOIA O SHOYU (VA BENE ANCHE IL TAMARI)
• OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA
• PANGRATTATO
• SALE MARINO INTEGRALE
• PEPE

• Fate lessare gli spinaci in poca acqua bollente e salata.
• Tritateli.
• Tritate le carote, l’aglio e la cipolla e fateli dorare nell’olio.
• Unite il tofu precedentemente sbriciolato con una forchetta e fatelo saltare per 3-4 minuti.
• Condite con lo shoyu e il pepe.
• Unite gli spinaci e fateli insaporire e lasciate intiepidire.
• Formate delle polpettine, pressatele bene, rotolatele nel pangrattato e disponetele su una teglia da forno.
• Informate nel forno già caldo a 180 gradi per 15-20 minuti.

Possono interessarti anche molte altre ricette di cucina naturale e preventiva. Resta in perfetta forma psicofisica alimentandoti nel modo più naturale possibile.