Snack di Sesamo e Miele

• INGREDIENTI PER 6-8 SNACK
• 200 GR. DI SESAMO
• 100 GR. DI MIELE
• OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA

• In una casseruola di acciaio mettete il miele e lasciatelo sciogliere a fuoco bassissimo. Mescolate con un cucchiaio di legno e portate a bollore.
• Aggiungete i semi di sesamo e fate cuocere a fuoco basso per 15-20 minuti, mescolando sempre (altrimenti si brucia).
• Ungete leggermente un piano di marmo o una piastra da forno, versateci pochissimo composto: se questo si stacca con facilità significa che è pronto.
• Levatelo dal fuoco e versatelo sul piano unto con l’olio extra vergine di oliva e “pareggiatelo” con un coltello bagnato con acqua, quindi lasciatelo indurire appena.
• Tagliatelo in piccoli pezzi e lasciatelo indurire del tutto prima di servirlo.

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