Per considerare buona da un punto di vista nutrizionale una fetta biscottata, questa non dovrebbe allontanarsi molto dagli ingredienti di un pane: acqua, farina, lievito e sale. In aggiunta è accettabile la presenza di un olio. Leggi tutto

Questo argomento impone una premessa legata al sapore DOLCE. Dovete sapere che tutti noi appartenenti al genere umano non abbiamo difese psicologiche verso il dolce. Cosa vuol dire? Vuol dire che più un alimento è dolce più ne siamo attratti. Perché accade questo? Leggi tutto