IL FINOCCHIO
In questo articolo vi spiegherò le caratteristiche e le proprietà principali del Finocchio. Non perdiamo altro tempo e scopriamone subito di più.
Caratteristiche
Il finocchio (Foeniculum vulgare) è una pianta erbacea mediterranea della famiglia delle Apiaceae (Ombrellifere). Conosciuto fin dall’antichità per le sue proprietà aromatiche, la sua coltivazione orticola sembra che risalga al 1500. Si ritiene originario dell’Asia minore, ma era diffuso in tutta l’area mediterranea: infatti era conosciuto dagli egizi, dai greci e dagli arabi. OGGI le maggiori aree di produzione sono rappresentate da India, Egitto, Pakistan, Cina, Indonesia e Argentina.
Proprietà
Dolori mestruali, menopausa, stimolazione della produzione del latte dopo il parto: il finocchio è un vero alleato della DONNA.
Anche per il fisico: ha infatti effetti diuretici, stimola la produzione di pipì e l’eliminazione delle tossine. Un centrifugato di finocchi è utile anche per la DIGESTIONE: aiuta ad eliminare l’aria che si trova nell’intestino e nello stomaco e a combattere la fermentazione del cibo: preparane uno con finocchio e mela verde.
Proprietà Nutrizionali
Il finocchio è una pianta RICCA DI ACQUA, con poche calorie, che si adatta ottimamente a essere utilizzato come “spezza-fame” nelle diete ipocaloriche. Risulta essere, inoltre, ricco di FIBRE, SALI MINERALI, CALCIO, POTASSIO, VITAMINE A e C.
Il finocchio, inoltre, contiene un buon quantitativo di polifenoli e in particolare di quercitina, un potente ANTIOSSIDANTE con riconosciute proprietà antitumorali, acido rosmarinico, in grado di stimolare gli enzimi coinvolti nella DEPURAZIONE del fegato e di apigenina, una sostanza con proprietà antinfiammatorie, antiossidanti, antiallergiche e antitumorali.
Fin dall’antichità e ancora oggi in India è abitudine consumare il finocchio a fine pasto per aiutare la digestione e rinfrescare l’alito.
L’OLIO ESSENZIALE di finocchio viene spesso utilizzato per regolarizzare la MOTILITA‘ della muscolatura liscia del COLON e per diminuire la flatulenza e i disturbi di pesantezza e pancia gonfia sperimentati in caso di coliti.
