INGREDIENTI
- 500 GR DI FARINA DI MANDORLE
- 3 MELE GOLDEN
- MANDORLE O PISTACCHI TRITATI O PINOLI (A PIACERE PER GUARNIRE I BISCOTTI)
PROCEDIMENTO
- Far bollire le mele sbucciate e a pezzi per qualche minuto, in due cucchiai d’acqua
- Una volta cotte, frullatele e amalgamatele in una terrina con la farina di mandorle, fino ad ottenere un impasto omogeneo
- Prendere con un cucchiaino, un po’ di pasta alla volta e distribuitela in una teglia foderata con carta forno
- Guarnire la superficie di ciascun biscotto con la frutta secca, a piacere.
- Cuocere in forno a 180° per 5-10 minuti
- Appena i biscotti sono dorati, toglierli dal forno e lasciare raffreddare (inizialmente saranno ancora “molli” ma poi si induriranno)
